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Pour restaurants, poissonneries et grossistes …
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Promaritimes est une société familiale qui perdure depuis déjà 3 générations et qui fut fondée en 1962 par Monsieur Hubert Claeys. Celui-ci la développa grâce aux nombreuses poissonneries de la région Bruxelloise et alentours.
Son fils Johan Claeys lui succéda en 1980 et la société s’ouvrit alors au marché de la grande distribution. Elle déménagea alors dans un énorme entrepôt situé à Neder Over Hembeek.
En 2004, ce fut au tour du petit-fils, Mathias Claeys de rejoindre la société suivit de sa soeur Julie Claeys quelques années plus tard .
En 2011, suite à la crise économique que tout le monde a connu, la décision fut prise de ramener les activités à son endroit de départ; le Quai aux Briques, lieu historique à Bruxelles « le marché aux poissons ».
Après autant d’années d’expérience dans le domaine, c’est au tour de Mathias à lui seul, de reprendre le flambeau en septembre 2020. Il donna un nouveau souffle à la société et le besoin de s’agrandir se fait sentir.
Par manque de place, la société retrouve un nouvel entrepot de 1500m2 au coeur d’Anderlecht en juillet 2021. Dès janvier 2022, Monsieur Fournier Pascal; ancien bras droit de Promartimes à l’époque de Johan et ancien gérant de la société ’Océan Marée’ rejoint Promaritimes avec une partie de son ancienne équipe et lui insuffle un renouveau.
Suite à beaucoup de travail et de sacrifices, mais qui procure aussi une grande joie et une immense fierté, Promaritimes et son équipe ont su se faire un nom et sont au service de nombreux restaurants; gastronomiques et étoilés, traiteurs et épiceries de Luxe!
Nos produits sont minutieusement sélectionné afin de vous garantir une qualité et fraîcheur unique. Nous tra-vaillons avec un réseau de fournisseurs fidèles qui con-naissent nos exigences en matière de qualité. En plus de ces exigences, nous fournissons nous même un contrôle de qualité afin de vous assurer la fraîcheur de nos produits.
La préparation est également une étape importante, la découpe de votre produit est minutieusement faite par nos soins dans nos ateliers. Nos ateliers de découpe et de préparation sont équipés d’un revêtement spécial afin d’y être nettoyer tous les jours par notre équipe avec des produits certifiés et pour nous permettre de vous garantir une hygiène la plus totale possible.
Votre marchandise est livrée dans des bacs réutilisables afin de limité l’impact écologique, ceux-ci sont lavés et désinfectés par une société agréé. Votre marchandise est ensuite transportée dans nos camions frigorifiques qui vous garantissent le maintien d’une température constante et d’éviter de briser la chaine du froid.
Depuis juillet 2021, Promaritimes déménage de « quai aux Briques » au « Quai de l’Industrie 214 »
Un espace de 1500m2 aménagé de plusieurs frigos avec différentes températures, d’un congélateur d’une capacité de 65 palettes, d’un vivier qui peut contenir jusqu’à 400kg de homards et tourteaux. Une entrée et une sortie différente pour les camions donnant un meilleur accès ainsi qu’un espace dédié au bureau avec 100m2 vue sur l’atelier, le tout pour une meilleure qualité et organisation de travail.
Les revêtements muraux et de sols de tout l’atelier ont été conçu pour être nettoyé journalièrement en profondeur grâce à des stations de nettoyage placées dans chaque espace, pourvu de produits de nettoyage agrées afin de respecter au mieux les normes d’hygiène les plus strictes mais aussi importantes à nos yeux.
La confiance établie de nos fournisseurs à nos clients reste primordiale.
C’est pourquoi nous valorisons nos compétences dans le domaine de la qualité et de la fraîcheur
Parce que nous vous fournirons toujours le meilleur.